文章插图
1、食材:金桔1000克、柠檬2个、冰糖400克 。
2、金桔、柠檬,用盐水浸2分钟,搓一搓,再用清水冲洗干净 。用盐水能把金桔的外皮清洗得更干净,还能减少橘子皮的苦涩味 。
3、金桔对半切开,用牙签把金桔籽去掉,金桔籽会苦,一定要清理干净,不能留籽哦 。
4、洗净的柠檬,切薄片,同理,用牙签把柠檬籽去掉 。因为柠檬外皮用盐搓洗过,会格外软,苦涩减少 。
5、冰糖倒入煮锅,加150克水,大火煮沸之后,转为中小火,把冰糖煮至溶解,可以用勺子搅拌,这样更快溶解 。
6、倒入切好的金桔,用小火熬煮45分钟左右,金桔变浓稠,水有淡淡的金黄色 。
【金桔冰糖止咳的喝法 金桔柠檬冰糖止咳的做法】7、加入柠檬片,并用勺子搅拌均,继续熬煮15分钟熄火 。锅里水渐渐变小,有一股淡淡的清香果味 。熬煮好的金桔果酱,装入玻璃罐里,放凉之后,盖上盖子,放冰箱,每天加温水冲泡一杯,健康又美味 。
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