文章插图
1、看形体 新鲜的虾头尾完整 , 头尾与身体紧密相连 , 虾身较挺 , 有一定的弹性和弯曲度 。而不新鲜的虾 , 头与体、壳与肉相连松懈 , 头尾易脱落或分离 , 不能保持其原有的弯曲度 。
2、摸体表 鲜活的虾体外表洁净 , 用手摸有干燥感 。如果感觉虾壳黏手 , 则说明虾已经变质 。
【怎么挑选虾 挑选虾小技巧】3、看色泽 新鲜虾皮壳发亮 , 河虾呈青绿色 , 对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾) 。
4、闻气味 新鲜的虾闻起来有正常的腥味 , 如果有异味或臭味 , 则说明虾已变质 。
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