因为牛霖肉纤维太粗,脂肪含量低,口感略涩,属于瘦肉,当牛排煎口感太差,一般只适合作馅料,如西餐作为汉堡馅料,和牛肉酱原料等 。
牛身上又嫩又便宜的一块肉,做法很简单,绝对是下饭菜
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如果要问牛肉里面好吃价格还比较便宜的一块肉,那必然是牛霖了,这一块的牛肉吃起来柔嫩,今天分享一款做法,简单好吃又下饭 。
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牛肉炒青椒
制作原料:青椒 5个牛霖 300克色拉油 适量料酒 1大勺淀粉 适量生抽 2大勺蒜1瓣生姜3片制作方法:
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1.将牛霖肉切成条状或者片状 。
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2.加入淀粉,料酒,生抽搅拌均匀,腌制30分钟 。
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3.青椒清洗干净,切成小块 。
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4.锅内加入足量色拉油,加入生姜片,蒜片,翻炒出香味 。
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5.加入腌制好的牛肉,翻炒变色,捞出牛肉 。
【牛霖肉炒青椒家常做法大全 牛霖肉为什么那么便宜呢】
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6.再起油锅,加入青椒翻炒均匀 。
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7.加入翻炒好的牛肉,翻炒均匀即可 。
一定要看的小提示:
1.牛肉先腌制有助于入味去腥 。
2.这次用的牛霖价格比较便宜,你也可以用牛肉里脊 。
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