熬阿胶糕的做法与步骤 熬阿胶糕的做法和步骤
1、准备阿胶粉泡黄酒，只需要两个小时就够 。
【熬阿胶糕的做法与步骤 熬阿胶糕的做法和步骤】2、把核桃仁炒熟、红枣去核、枸杞晾干、桂圆肉沥水晾干、黑芝麻炒熟 。
3、提前把盘子裹上保鲜膜放在旁边，以方便一会阿胶糕出锅 。
4、两小时到了，直接把砂锅端到火上开始熬了，这样方便省事 。开大火煮开，拿勺子均匀搅拌 。
5、煮开以后一次性把冰糖都放进去，调成小火慢慢熬阿胶，它会越来越浓稠，期间拿勺子搅拌，据个人经验，三十分钟左右就会开始熬到挂旗了 。
6、这样就说明阿胶熬好了，然后可以开始放好吃的各种食材，按照从大到小的顺序，不然不好搅拌 。
7、先放的核桃仁 。再放的红枣 。再放桂圆肉 。再放枸杞 。最后放黑芝麻 。
8、直接在盘子上方再铺上一层保鲜膜，然后直接拿手在上面压平的 。压平后再把最上方的保鲜膜撕开就好了 。
9、把它放入冰箱冷藏两三小时后就可以切片，注意不是冷冻哦 。
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