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青木瓜怎样算熟了 青木瓜适合生吃吗

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青木瓜大家都知道 ， 是一种常见的水果 ， 青木瓜味道略微有点涩 ， 那么青木瓜怎样算熟了呢 ， 青木瓜适合生吃吗 ， 下面一起来看看吧 。
青木瓜怎样算熟了?1、颜色上
要挑选成熟度较好的青木瓜 ， 首先最直观的做法就是选择表面颜色较黄一些的青木瓜 ， 这样的青木瓜成熟度高一些 ， 味道也比较甜 。
2、表皮上
仔细观察会发现熟透了的青木瓜它们的表面一般会有一些小斑点 ， 这些斑点是它们成熟的标志 ， 但需注意 ， 不要选择斑点太多的 ， 因为斑点太多的说明基本已经熟透 ， 并且还可能已经腐烂 。
【青木瓜怎样算熟了 青木瓜适合生吃吗】3、味道上
一般来说成熟了的青木瓜会散发出一股浓郁的木瓜香味 ， 用鼻子可以很轻易的闻出来 ， 而没有成熟的青木瓜大多数情况下是没有味道的 ， 闻起来只有一股淡淡的青木瓜皮香味 。
4、触觉上
几乎所有水果都具有一个共同点 ， 那就是当它们成熟的时候就会变得比较柔软 ， 这个时候只要轻轻在表面上按一下 ， 就会出现与轻微的下塌现象 ， 所有说要知道青木瓜是否成熟 ， 可以用手轻轻按压一下其表面 ， 如果出现下塌现象 ， 大多情况下是成熟了 。
青木瓜适合生吃吗青木瓜可以生吃 。但是一次性不要吃太多 ， 而且不要吃那种成熟度太低的木瓜 ， 建议七成熟以上的青木瓜生吃最佳 。需要注意的是 ， 青木瓜生吃口感并不好 ， 带有一些苦涩或酸涩味 ， 并且果浆味浓厚 ， 可以适当与白糖或蜂蜜搭配一起吃 。
青木瓜怎么吃好
凉拌青木瓜
原料：青木瓜一个;百香果一颗;蒜头三粒;盐、糖、香油、辣椒各少许 。
制法：
1、青木瓜削皮、去籽 ， 用刨刀刨成丝状 ， 加盐腌5至10分钟后 ， 挤去苦水 。
2、切开百香果 ， 挖出果肉及籽;蒜头切碎成末 ， 辣椒切丝备用 。
3、青木瓜丝置入大沙拉碗中 ， 拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油 ， 搅拌均匀后置入冰箱冰 ， 待冰凉后即可食用 。
吃青木瓜有什么好处
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶 ， 可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现 ， 木瓜中含有一种酵素 ， 能消化蛋白质 ， 有利于人体对食物进行消化和吸收 ， 故有健脾消食之功
2、抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用 ， 故可用于杀虫抗痨 。
3、补充营养
提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸 ， 可有效补充人体的养分 ， 增强机体的抗病能力 。
4、抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用 ， 对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用 。

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