腌一斤荞头放多少盐 腌一斤荞头放多少盐合适
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1、将锅里面的水烧开放凉了备用 ， 在水烧开的时间内 ， 可以将晾干荞头放入到泡菜坛里面 ， 然后放上一层盐 ， 盐的用量可以以一斤荞头配三两盐的比例来 。
2、腌制酸荞头可以用鳞茎部分 ， 注意要选择颜色洁白的 ， 然后将独头而肥壮部分作为原料 ， 如果是喜欢叶子的话一起腌制也是非常不错的 。
3、将选好的荞头用清水淘洗几次 ， 将泥沙和荞头度洗去了 ， 将外部的粘液洗去了 ， 放在竹箩内 ， 将里面的水分沥干 。
4、把箩筐放在阴凉通风的地方 ， 而且尽可能要将荞头摊了 ， 一定是要晾干表面的水分 ， 并且注意防止生水倒入泡菜坛 。
【腌一斤荞头放多少盐 腌一斤荞头放多少盐合适】5、要注意荞头的放置的时间 ， 不要太长了 ， 否则就是会使得荞头发热 ， 而且一定要注意不要在太阳下面进行暴晒 ， 这样会使得荞头叶子变得更老了 ， 整个口感变差 。
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