护眼美食
现代的高科技虽然给我们的生活带来了便利 ， 但某些方面也处处损害着我们的健康 ， 例如我们不可离开的手机 ， 电视机 ， 电脑对眼睛的损害 ， 下面教大家几款护眼美食 ， 分享护眼美食的原料 ， 做法以及营养价值 。
护眼美食
1 枸杞南瓜小米大黄米粥
原料：枸杞1把 ， 南瓜150克 ， 小米50克 ， 大黄米50克 ， 加水4碗 。
制法：枸杞洗净 ， 南瓜去硬皮部分 ， 切小丁 。小米和大黄米轻轻淘净 。一起放砂锅中 ， 小火熬制40分钟即可 ， 或用电压力锅烹熟 。
功效：叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富 ， 口感香甜柔软 。如今正值冬季 ， 喝这样一碗金黄色的热粥是最惬意不过的事情 ， 又养胃 ， 又养生 ， 还能养眼 ， 多好啊 。
2 胡萝卜木瓜牛奶羹
原料：胡萝卜半根 ， 木瓜半个 ， 牛奶500克
制法：胡萝卜、木瓜块先蒸熟 ， 然后用食品加工机打成浆 ， 与牛奶混合 ， 加少许糖即可 。注意必须熟后与牛奶混合 ， 否则木瓜中的酶会让牛奶凝结 ， 而且产生苦味肽 。
功效：有自然的香甜味道 ， 口感也非常好 。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不多喝 。
3 枸杞开心果豆浆
原料：开心果1把 ， 黄豆25克 ， 枸杞1把 。
制法：枸杞洗净 ， 开心果去壳和皮 ， 黄豆提前泡一夜 。加水1000毫升 ， 用豆浆机一起打成豆浆即可 。
评点：开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种 ， 黄豆也含有少量胡萝卜素 。用它们配合富含玉米黄素的枸杞 ， 其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收 。
4 熟蛋拌菠菜
原料：嫩煮的熟鸡蛋2个 ， 菠菜300克 。
制法：菠菜洗净 ， 散开 ， 放入加1勺香油的沸水中焯1分钟捞出 ， 切成小段 。控去水分 ， 放大玻璃碗中 。熟鸡蛋去壳 ， 切碎 ， 和菠菜拌在一起 。加入盐、胡椒粉、鸡精、少量坚果油 ， 一起拌匀 ， 即可食用 。
评点：鸡蛋黄中富含维生素A、叶黄素和玉米黄素 ， 和富含叶黄素、胡萝卜素的菠菜一起食用 ， 属于强强联手 ， 对于预防夜盲症和眼睛衰老都有帮助 。焯煮之后 ， 这些类胡萝卜素不会损失 ， 而且吸收率更高 。
护眼美食的品种极其繁多 ， 大家也可以一起来交流一下 ， 家里是怎样设计和烹调这些美食的 ， 有什么得意的食谱 ， 不妨给我们晒一晒 。
【护眼美食】
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