为什么西平人招持客人用凉菜
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【为什么西平人招持客人用凉菜】西平人招持客人用凉菜是一个流传于中国河南省西平县的习俗 。当时的西平有很多文化人士，素有文人县之称 。由于出行不便，很多文人出门时往往需要带上自带食物 。因为热菜难以保存 ， 在经过一段时间后会变质，不能食用，而凉菜则可以通过特殊的处理方式保存得更长久 。西平县隶属河南省驻马店市，地处河南省中南部，东邻上蔡县；西接舞钢市、漯河市舞阳县；南与遂平县毗邻；北和漯河市源汇区、召陵区交界 。南距武汉300公里，北距新郑国际机场130公里 。
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