蒸米饭米水比例是1:2吗
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【蒸米饭米水比例是1:2吗】不是 。正常情况下米和水的比例应该是1比1.2 ， 水超过1比1.2蒸出的米饭比较松软，低于1比1.2能稍微硬一点 ， 第一次可以根据比例做 ， 然后下一次就可以根据口味进行加减 。蒸米饭时不同的米和水的比例其实是不一样的，常见的中长粳米和水的比例就是上文所说的1比1.2，短粳米的比例为1比1 ， 而糙米和水的比例为1比2 。
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