烤包子的家常做法 烤包子怎么做


烤包子的家常做法 烤包子怎么做

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1、食材:面粉200克 , 盐1/4小勺 , 细砂糖5克 , 干酵母3克 , 水100克 , 芹菜肉馅150克 , 油适量 。
【烤包子的家常做法 烤包子怎么做】2、和面团:把所有面团料倒在一起 , 先搅拌成絮状 , 再用搅拌机搅拌成光滑的面团 。封上保鲜膜 , 放在温暖出发酵 。
3、面团涨至两倍大 , 取出 , 排气 , 分割成9等分 , 滚圆 , 松弛15分钟左右 。擀成圆片 , 翻面 , 包上馅料 。
4、捏好褶子 , 摆入烤盘 , 最后发酵15-20分钟 。表面刷油 , 放入烤箱 , 中层 , 上下火 , 190度 , 烤15分钟 。颜色好像还没怎么烤出来 , 又移到上层 , 再烤了5分钟 , 好了 , 颜色金黄金黄的 , 出炉吧 。

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