白胡椒和黑胡椒哪个好 怎么选白胡椒和黑胡椒
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1、各有各的好处 ， 根据自身需求选择即可 。
2、根据药用价值来看的话 ， 白胡椒辛 ， 温 ， 对温中散寒、下气和消痰都有一定的作用 ， 适合胃寒者食用 ， 而黑胡椒中医认为它入肾经 ， 有温补脾肾的功效 ， 适合肾虚的人食用 。
【白胡椒和黑胡椒哪个好 怎么选白胡椒和黑胡椒】3、根据调味作用来看的话 ， 黑胡椒的味道相比于白胡椒 ， 要浓烈许多 ， 而且香中带辣 ， 更适合做肉食；而白胡椒柔和、清香 ， 更加适合做汤、粥、炒菜、包饺子之类的 。
4、注：无论白胡椒和黑胡椒都不宜食用太多 ， 容易上火 ， 特别是夏天 。
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