白领最健康的排毒早餐
我们身体的疾病 ， 大都是因为我们体内毒素长久积累 。不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症 ， 几乎统统都是毒素长期累积的结果 。如果我们把体内的毒素清除掉 ， 自然就可以百毒不侵、百病不生了 。
最健康的排毒早餐：水果（1）+蔬菜（2）+地瓜+米饭（1：2：1：1）
·吃法
早餐食用的是 ， 1份水果＋2份蔬菜＋1份红薯＋1份米饭 。
也就是说 ， 我们把每一餐分成5等份 ， 其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1：2：1：1 。若是重症病人或慢性病人 ， 建议把早餐分成6等份来吃 ， 只是红薯增加到2份 。
·选择一种水果
较适合的水果 ， 包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等 。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则 ， 而且连皮食用 。重症及慢性病人所食用的水果 ， 需经专业人员一一检视过 ， 方可食用 。
·选择两种蔬菜
蔬菜是碱性的 ， 所以我们摄取的比例应较多 ， 约占两份 ， 这样才容易酸碱平衡 。所有食物的分解、吸收都要靠酶 ， 而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶 ， 但酶在超过54℃的温度时就被破坏了 。所以每一餐里 ， 一定要有50％以上的蔬菜是生食的 。
【白领最健康的排毒早餐】·选择蔬菜的原则：
以根、茎、花、果四大类为主 。这四大类的蔬菜农药比较少 ， 且含有高度的矿物质 ， 能量也特别的高 。至于叶菜类和芽菜类也是很好的食物 ， 但它们不适合病人在康复期使用（尤其是居住在长江以南的病友） 。另外 ， 女性不可以生食白萝卜 ， 要连皮、连叶一起煮来吃 。
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