荆门美食
栗溪烟熏肉、蟠龙菜、荆门雪枣、米茶、矮子烧饼、钟祥皮蛋等 。
1、栗溪烟熏肉：农家腊月杀年猪后将猪肉腌后用柏树枝加稻糠、酌加核桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成 ， 成品鲜香结实 ， 有熏料香味 。食前以淘米水洗干净 ， 宜蒸、煮、炒、炖 ， 熏味独特 。
2、蟠龙菜：蟠龙菜 ， 又称盘龙菜、卷切 ， 俗名剁菜 ， 被称为“钟祥三绝”之一 ， 其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等 ， 菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润、香味绵长 。
3、荆门雪枣：荆门雪枣 ， 也叫八角雪枣 ， 是荆门传统名点 ， 外形如枣 ， 色泽雪白晶莹 ， 无杂质 ， 味纯正 ， 清甜 ， 酥脆 ， 爽口 。
4、米茶：米茶是湖北钟祥的传统风味小吃 。其汤色淡黄 ， 香气浓郁 ， 滋味微甜而不淡 ， 略涩而不苦口 ， 既可代替米饭 ， 又具饮茶解渴的作用 。
5、矮子烧饼：矮子馅饼是湖北荆门著名的传统小吃 ， 皮酥软 ， 不粘牙 ， 入口即化；馅香糯 ， 没有很甜 ， 回味无穷 。
【荆门美食】6、钟祥皮蛋：钟祥皮蛋蛋体透明；蛋白呈半透明；松花明显 ， 图案美妙 ， 似松柏盆景；蛋黄呈墨绿色 ， 色层丰富；味美质柔嫩 ， 近闻芳香 ， 食之爽口；钟祥皮蛋具口感好 ， 味道佳 ， 深受消费者喜爱 。
