花胶搭配石斛怎么吃 怎么煮花胶石斛
【花胶搭配石斛怎么吃 怎么煮花胶石斛】
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1、石斛花胶炖瘦肉 。原料:石斛15克、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片 。做法步骤:石斛洗净;花胶浸泡1小时 , 置沸水中稍滚片刻 , 切段状;猪瘦肉洗净 , 切块 。一起与生姜放进炖盅内 , 加入冷开水1000毫升(约4碗量) , 隔水炖2小时 , 调入适量食盐便可 。
2、石斛花胶炖鸡 。材料:鸡1只 , 石斛15克 , 花胶50克 , 红枣10颗 , 枸杞20克 , 黄酒、生姜、食盐各适量 。做法:先将花胶提前一夜泡软 , 洗净 , 切小片备用;锅中烧热水 , 放入姜片、花胶 , 水沸关火;待水温自然冷却后 , 将花胶捞出备用;鸡处理干净 , 切块备用;将鸡肉、花胶、石斛、红枣、生姜放入炖锅中;加入适量黄酒及清水;大火煮沸 , 改小火炖3小时左右;最后加入枸杞 , 再炖5分钟 , 最后加入食盐调味即可 。
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