鸡蛋有何妙用?
(1)炒辣椒时放一个鸡蛋同炒 ， 可减轻辣味 。
(2)一次吃不完的清蒸鱼 ， 再加热时打入一个鸡蛋 ， 做成鱼蒸蛋 ， 这样鱼不腥 ， 蛋有干贝味 。
(3)用鸡蛋搅肉馅 ， 能使肉馅肥而不腻 ， 瘦而不“柴” ， 口感松香鲜美 。
(4)和饺子面时 ， 加1～2个鸡蛋 ， 煮出的饺子不破皮不粘连 ， 吃起来爽口、味鲜 。
(5)做汤放盐多了 ， 打入一个鸡蛋 ， 吸收汤中的咸味 ， 使汤变淡 。
(6)炸过食品的油 ， 趁热打入一个鸡蛋清 ， 渣滓会聚拢起来 ， 捞去渣滓即成净油 。
(7)皮衣等皮革制品 ， 穿用久了表面出现裂痕 ， 如涂点鸡蛋清即可粘合 ， 如果整个用品上都刷一遍鸡蛋清和水的调和液 ， 会光亮如新 。
(8)黑色皮鞋穿旧了 ， 用蛋清磨成墨汁 ， 涂在皮鞋面上 ， 晾干后用鞋油擦一遍 ， 即如新鞋 。
(9)花布衣服上的咖啡迹 ， 用温水调蛋清涂抹；茶水迹用温水调蛋黄擦洗 ， 再用温水洗净 。
(10)玻璃板断裂后 ， 用蛋清涂满两个断面 ， 使它们合拢在一起 ， 擦去四周溢出的蛋清即可 。瓷器断裂后也可用此法粘合 。
(11)书橱上的玻璃拉手 ， 用蛋清粘合 ， 压紧晾干后既美观 ， 又坚固耐用 。
(12)用绒布蘸蛋清轻擦镀金制品上的污迹 ， 可使镀金制品光亮如新 。
(13)往玻璃上贴标签 ， 用蛋清比胶水粘得更牢 。
(14)桌面上被热水造成的白色痕迹 ， 用蛋清涂擦后 ， 过一小时用软布擦干净即可 。
(15)醉酒后喝生鸡蛋 ， 可保护胃粘膜 。
【鸡蛋有何妙用?】
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