咸安区美食


咸安区美食有桂花糕、贺胜鸡汤、汽水肉、咸安合菜面、野桂花蜂蜜等 。
【咸安区美食】1、桂花糕:桂花糕创制于明朝末期 , 糕质细软滋润、色泽洁白 , 具有浓郁的桂花清香 , 入口化渣 , 口味清香 , 含有丰富的营养价值 , 老幼妇女均宜食用 , 是馈赠亲友、自奉之佳品 。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特 , 油润不腻 , 入口不涩 , 吞咽酥滑 , 甜中有咸 , 香里带凉 , 倍受人们的喜欢 。
2、贺胜鸡汤:以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成 , 汤清而味鲜醇厚 , 鸡肉入口即化 , 汤中加入本地特有的苕粉条 , 一来爽口弹牙 , 二来粉条吸收汤中的油份 , 吃起来便不觉腻了 。
3、汽水肉:质嫩味鲜 , 容易消化 , 最适宜老、弱、病幼者食用 。
4、咸安合菜面:主人就把盘中剩下的炒面、豆腐丝、榨菜丝和汤汁合在一起加热 , 结果 , 加热后的剩菜味道非常鲜美 。后来 , 人们就把这道合菜作为家常名菜 , 用来接待八方来客 。
5、野桂花蜂蜜:野桂花蜂蜜气味芬芳 , 质地特优、花期、香味酷似家桂花(注意:家桂花只开花 , 不出蜜、市面上有很多桂花蜜卖 , 但都是人为用普通蜂蜜加桂花香味而己 , 并不是天然的野桂花蜜) , 口感极佳 , 能适应任何人群 , 因而深受广大群众嗜爱 。野桂花蜜汁色泽初为浅琥珀色 , 结晶后呈乳白色 , 品质好坏消费者极易鉴别 。

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