石河子市美食
石河子市美食有羊肉抓饭、手把羊肉、馕、烤羊腿、石河子凉皮、烤羊肉串等 。
1、羊肉抓饭：以大米、胡萝卜、羊肉、洋葱为主料烹饪而成 ， 米饭油亮、羊肉鲜嫩 ， 色、味、香俱全 。
2、手把羊肉：选膘肥肉嫩的羊 ， 就地宰杀 ， 扒皮入锅煮制而成 ， 因吃肉时一手把着肉 ， 一手拿着刀 ， 故名手把羊肉 。
3、馕：有几十个品种 ， 常见的有窝窝馕、肉馕、油馕等 ， 以面粉为主要原料 ， 呈圆形 ， 最大的叫艾曼克馕 ， 中间薄、边沿略厚 ， 有许多花纹 ， 直径有40-50厘米 ， 被称为馕中之王 。
4、烤羊腿：以羊后腿、番茄酱、芹菜等食材为原料烤制而成 ， 肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩 。
5、石河子凉皮：颜色略黄 ， 打卤汤汁 ， 辅以上韭菜、辣椒、黄瓜丝、胡萝卜丝 ， 厚而筋道、爽滑可口、经济实惠、味道可口 ， 即使是隆冬三九 ， 凉皮子的生意依然兴隆 。
6、烤羊肉串：以羊肉为主料 ， 辅以孜然、洋葱等配料烤制而成 ， 色泽酱红、麻辣鲜香、不腻不膻、外酥里嫩、肉质鲜美、别具风味 。
【石河子市美食】
