煎牛排需要放油吗 煎牛排需要放油吗?

【煎牛排需要放油吗 煎牛排需要放油吗?】

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文章插图
1、煎牛排需要放油 。
2、热锅后,可以放少量的橄榄油,或者色拉油 。千万不要放菜籽油和花生油这种味道特别大的油,因为会把牛排的味道改变 。
3、黄油也不要在煎牛排之前放,因为黄油的烟点很低,一开始就放黄油的话,锅的温度很高,黄油很快就会糊掉

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