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【鸡蛋菜花的做法 鸡蛋菜花怎么做】1、用料：鸡蛋2个、菜花250克、姜适量、盐适量、鸡精适量 。
2、姜切末 。
3、鸡蛋打散备用 。
4、菜花洗净在开水中焯一下，捞在凉水盆中，控干水分 。
5、锅中放油爆香姜末 。
6、倒入菜花，加盐翻炒 。
7、倒入鸡蛋液，翻炒均匀使每一个菜花都能够沾满蛋液 。
8、加入鸡精翻炒均匀即可 。
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