文章插图
1、材料：新鲜鸡蛋30个 ， 水1000ml ， 粗盐400克 ， 白酒20ml ， 花椒20粒 。
2、做法：先将食盐溶于开水 ， 以一斤蛋二两盐的比例 ， 熬制盐水 ， 熬制时可加入适量的花椒 。
3、待盐水冷却 ， 将洗净晾干的鸡蛋 ， 一只只地放入盐水中 。
4、在盐水中倒入白酒一小盅 ， 密封坛口 。
【盐水鸡蛋怎么做 盐水鸡蛋怎么做好吃】5、30天左右即可开坛取出煮食 。
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