茄子凉拌做法 大家可以学习一下


【茄子凉拌做法 大家可以学习一下】1、凉拌茄子是一道菜品 , 以茄子为制作主料 , 口味咸鲜可口 。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效 。此菜为夏令佳肴 , 可清心解暑 , 有助消化 , 老少最宜 。
2、茄子2条 , 蒜末2/3大匙 , 辣椒末1/3大匙 , 九层塔2两 , 酱油膏2大匙 , 糖1大匙 , 香油1又1/2大匙
3、将茄子洗净 , 切成2公分段 , 用热水氽烫6~8分钟至熟后捞起 , 沥干水份待凉备用 。
4、九层塔取叶子部份 , 洗净备用 。将调味料拌匀 , 再加入所有材料一起拌匀 , 等到入味后即可盛盘上桌食用 。

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