石斛养生食谱
石斛鲜条具有生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰之功效，具体吃法如下：
方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可 。(功效：强阴益精、开胃健脾 。)
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用 。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热 。)
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用 。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著 。)
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用 。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效 。)
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用 。(功效：补肾养阴、生精祛风 。)
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用 。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症 。)
泡水，煮汤，泡酒，直接含着吃都可以，看你自己喜欢了，炖汤我觉得非常不错，因为铁皮石斛炖汤可以让人滋阴养胃，提高免疫力，提高记忆力，增强体质，煮乌鸡汤或者鸽子汤放石斛和西洋参都非常不错，我煮汤都是放昌弘的铁皮石斛和西洋参，味道好，又养生 。
石斛鲜条比较常见的几种吃法有：鲜食、茶食、入膳、入酒
鲜食：清洗干净直接咀嚼或者榨汁，鲜食可以清热、解毒、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞变异、加快人体新陈代谢 。
茶食：铁皮石斛入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味 。取新鲜的铁皮石斛5g，清水冲洗干净后切薄片，加开水冲泡后饮用，可连续冲泡一至两天，最后将铁皮石斛嚼服 。
入膳：铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效 。可煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼 。
入酒：取新鲜铁皮石斛15g至20g，配枸杞、西洋参、白酒1000g，浸泡两个月后早晚适量服用 。
铁皮石斛鲜条可以洗干净直接吃，用来榨汁喝也行 。上次我在鲁班路那边的爱巴马生态家宴那里，还看到他们用铁皮石斛和乌鸡熬汤喝，味道不错，很鲜，里面除了铁皮石斛好像还加了枸杞一类的东西吧 。
方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可 。（功效：强阴益精、开胃健脾 。）
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用 。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”
（功效：补虚养阴，清热 。）
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用 。
（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著 。）
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用 。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效 。）
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用 。
（功效：补肾养阴、生精祛风 。）
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用 。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。
（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症 。【石斛养生食谱】
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