高压锅炖排骨多长时间合适
高压锅炖排骨多长时间合适，一起来看看小编今天的分享吧 。
用高压锅炖排骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力 。
高压锅炖排骨的做法
压力锅炖排骨——食材
主料：猪排骨1000g
辅料食用油适量、盐适量、葱段适量、姜片4片、干红辣椒2个、白酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖1块、八角2个、花椒适量、香叶4片、桂皮1块、热水250g 。
压力锅炖排骨——制作步骤
1、排骨买回来泡去血水清洗干净 。
2、排骨凉水下锅，水开了撇去浮沫 。
3、 撇去浮沫的排骨，用温水清洗干净，捞出备用 。
4、炖肉用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用 。
5、一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好 。
6、锅中放适量食用油，放进一小块冰糖块，小火把冰糖块融化 。
7、等冰糖块慢慢融化，起小泡时 。
8、这时马上烹入一勺热水 。
9、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了 。
10、放入适量的白酒去腥，再放入点老抽和生抽调味 。
【高压锅炖排骨多长时间合适】11、 将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐 。
12、倒入250克热水 。
13、 盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，20分钟后等高压锅里边的气放完 。
文章插图
压力锅炖排骨——注意事项
1、猪排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味 。
2、加开水使得肉质更加松软 。
3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失 。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒 。
5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻 。
6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味，没有料盒的朋友 。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家 。
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