冬天中午吃什么菜好
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导读：冬天中午吃什么菜好？对于这个问题 ， 不少人觉得是困扰 ， 其实午餐要吃得有营养 ， 也要适应季节的变化 。具体冬天中午吃什么菜好？下面小编为您介绍 。
冬天中午吃什么菜好？
冬季养生 ， 饮食要有丰富、足够的营养 ， 热量要充足 ， 以适应自然气候变化的需要 。午餐要包括纤维和蛋白质 ， 可以多吃一些鱼 。鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白 ， 而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类 。
1、面条
面条含有丰富的碳水化合物 ， 能提供足够的能量 ， 而且在煮的过程中会吸收大量的水 ， 100克面条煮熟后变成400克 ， 因此能产生较强的饱腹感 。此外 ， 面条能够刺激人的思维活动 ， 人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品 ， 面条就是这种有益的原料 。硬质小麦含有B族维生素 ， 它们对脑细胞有刺激作用 。所以 ， 冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择 。
平时应酬较多的人 ， 喝酒后最宜吃碗阳春面 ， 不仅解酒 ， 还能起到养胃补身的功效 。冬天是吃兰州拉面最好的季节 。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的 。刀削面由于制作工艺的差别 ， 面较硬且不易消化 ， 所以青年人可以多尝试 ， 而老年人就不该多吃了 。吃面条应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品 。
2、素菜
要想下午不犯困 ， 最好多吃点素的 。由蛋白质和蔬菜组成的午餐 ， 如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸 ， 对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜 ， 如辣椒、胡萝卜、菠菜等 ， 可确保脑细胞获得充足的氧气 ， 让人整个下午精神抖擞 。在主食方面 ， 最好选择绿豆饭或全麦面包 。
此外 ， 土豆中淀粉含量较高 ， 午饭最好别吃 ， 晚上吃有助于睡眠 。
3、汤水
冬季养胃 ， 12：00午饭前喝汤 。在食物比较干而唾液分泌不足的情况下 ， 适量的汤水有益于消化和吸收 ， 尤其适合在冬季肠胃“懒惰”时 。汤水会稀释唾液和胃液 ， 但它对肠道消化液的影响很小 。注意不要将饭和汤一起吞下去 ， 饭没有经过充分咀嚼 ， 容易消化不良 。
冬天养生适合喝羊肉汤、鸡汤、牛肉汤、乳鸽汤等 。任何一种食品所含的营养素都不会很全面 ， 因此 ， 提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤 ， 不但可使味道更加丰富 ， 也可使营养更全面 。因更多的营养素仍留在渣中 ， 所以汤里的“干货”不要扔掉 。
4、红薯
红薯最好在午餐时吃 。因为每500克红薯约含钙90毫克 。吃完红薯后 ， 其中所含的钙质需要在人体内经过四五个小时吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促进吸收 。
喜欢吃烤红薯的市民可以自己用微波炉烤 ， 既放心又实惠 。最好是到超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯 。
白领一族午餐应常吃的食物
办公室一族习惯久坐于办公桌前 ， 导致肠道蠕动不充分 ， 很多办公室女性都有便秘的烦恼 ， 如果在平时饮食中有意识地多选择下面几种蔬菜 ， 可以起到十分有效的通便效果 。
1、莴苣：具有开通、消积的作用 ， 富含维生素C、天然叶酸、铁 ， 常食莴苣 ， 促进肠蠕动 ， 预防便秘 。
2、空心菜：含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素 ， 有治疗便秘、便血、痔疮的作用 。
3、韭菜：有“洗肠草”之称 ， 它含有较多的粗纤维 ， 且比较坚韧 ， 不易被胃肠消化吸收 ， 促进大肠蠕动 ， 夏天建议偶尔食用 。
4、菠菜：菠菜性凉、味甘 ， 有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用 。
5、红薯：凉血活血 ， 宽肠胃 ， 通便秘 ， 慢性便秘者食之尤宜 。
6、白萝卜：生吃可促进消化 ， 其辛辣的成分可促胃液分泌 ， 调整胃肠功能 。另外 ， 所含丰富的粗纤维 ， 能促进胃肠蠕动 ， 保持大便通畅 。
冬天中午吃什么菜好？冬季饮食宜温热松软 ， 可以适量多吃一些粗粮、杂粮和薯类 。如：玉米、红薯、羊肉、动物肝、动物血、豆腐、芝麻酱、红糖、虾米、虾皮以及带色的叶菜等 。
看完了以上的内容 ， 接下来小编再继续为大家介绍冬天有哪些营养时蔬可供大家选择 。
【冬天中午吃什么菜好】
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