吃什么促进儿童大脑发育
导读：花生:花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果” 。
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儿童大脑发育和饮食是有很大关系的，孩子正在成长发育期，尤其是大脑发育 。如果，家长日常不注意饮食就会直接影响到大脑发育 。在这里，小编为大家要科普的就是儿童大脑发育饮食的宜与忌，一起来看看吧 。
促进儿童大脑发育吃什么好
鸡蛋：被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7% 。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要 。记忆力衰退的人每天吃5-6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人) 。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力 。
贝类：碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸 。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能 。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力 。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质
牛奶：富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸 。牛奶中的钙最易吸收 。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡 。
鱼类：可以向大脑提供优质蛋白质和钙 。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用 。
玉米：玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用 。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用 。
小米：所含维B1和B2高于大米1-1.5倍 。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老 。
辣椒：维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富 。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环 。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃 。生吃效果更好 。
花生：花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果” 。
橘类：橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害 。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛 。
菠菜：含丰富的维A、C、B1和B2是脑细胞代谢的最佳供给者之一 。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用 。
除此之外，还要知道哪些食物会影响到大脑发育哦 。
促进儿童大脑发育不能吃什么
臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等 。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害 。
爆米花：爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害 。
松花蛋：松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒 。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等 。
【吃什么促进儿童大脑发育】泡泡糖：泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利 。
味精：每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响 。
腌菜：长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会 。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症 。
为了保证儿童大脑发育，就要讲究饮食哦 。
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