科学饮食 老年人的饮食特点
导读：如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化 。
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老年人在上了年纪之后就会身体的各项机能都会有所退化，这也就使他们出现一些行动缓慢，反应变慢等表现 。当然老年人的消化功能也会退化，这就导致他们在吃一些东西时需要注意，否则不但会影响消化，还有可能并发其他疾病 。那么老年人适合什么样的饮食呢?下面小编就来为大家介绍一下 。
1、要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味 。因此，为老年人做饭菜要注意色、香、味 。
2、要好
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗 。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化 。
3、要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中 。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右 。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克 。
4、要少
研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐 。
5、要细
老年人大多牙齿不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利 。所以食物要细，肉要做成肉糜，难以咀嚼的东西要粉碎 。吃饭的时候应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化 。
6、要烂
老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低 。因此，饭菜要做得软一些，烂一些 。
7、要热
老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康 。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适宜入口进食为准 。
8、要淡
有些老年人口味重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高 。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜 。
以上就是小编为大家介绍的老年人的一些饮食原则和注意事项，家中有老人的一定要记下来，对老人细心呵护也是孝心的一个重要体现 。
【科学饮食 老年人的饮食特点】
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