炎热夏季老人降暑必不可少3大蔬菜
导读：蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的 。
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炎炎夏日，气温升高，人们的胃口也会变差，虽然夏季温度高，但是老年朋友也要注意自己的饮食，不能随便吃一些凉性或热性的食物，下面我们就给大家介绍一下在炎热的夏季，老年朋友们适合吃一些什么样的蔬菜 。
瓜类蔬菜 。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的 。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上 。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96% 。其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。
凉性蔬菜 。进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便 。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜等都属于凉性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用 。
杀菌蔬菜 。夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。
上面介绍的这两类蔬菜，老年朋友们可以多吃一些，这样也有利于身体的健康 。
【炎热夏季老人降暑必不可少3大蔬菜】
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