冬季养生首选的7种健康食物
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过了立冬 ， 寒冷又近了些 。到了冬季 ， 人们普遍会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥 。中医认为 ， 肺与季节的关系十分密切 。因此 ， 宜多食用具有润肺生津作用的食品 。
据现代营养学家们的介绍 ， 适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果则有栗子、杏脯、橘子、柚子等 。此外 ， 还有红糖、糯米、羊乳、松子等也是不错的选择 。
那么 ， 冬季健康饮食 ， 究竟应该首选哪些食物呢?
第一、藕 。生藕能清热、生津、止渴 ， 熟藕能健脾、开胃、益血 ， 故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕 ， 生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法 。
第二、黄鳝 。秋冬食鳝 ， 不但补益力强 ， 而且对血糖还有一定的调节作用 。在冬季饮食中 ， 如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等 ， 均为保健美食 。
第三、栗子 。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用 ， 还有补胃之王的美誉 。
第四、红枣 。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效 ， 如与银耳、百合、山药共同炖食 ， 效果更好 。
第五、鸡汤 。冬天是支气管炎的高发季节 ， 其预防办法之一是喝鸡汤 ， 尤其有益于儿童 。据分析 ， 母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用 。此外 ， 鸡肉中有一种特殊的物质 ， 可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌 ， 对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益 。
第六、动物内脏 。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多 。冬末春初 ， 由于气候干燥 ， 不少人嘴唇干裂 ， 易患口角炎 ， 这是因为缺乏维生素B2所致 。【冬季养生首选的7种健康食物】
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