2 进食御寒有讲究
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蛋氨酸可通过转移作用 , 提供一系列适应耐寒所必需的甲基 。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多 , 脂肪代谢加快 , 而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基 , 因此 , 在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 , 如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。【2 进食御寒有讲究】
维生素不能少
由于寒冷气候使人体氧化产热加强 , 机体维生素代谢也发生明显变化 。如增加摄入维生素A , 以增强人体的耐寒能力 。增加对维生素C的摄入量 , 以提高人体对寒冷的适应能力 , 并对血管具有良好的保护作用 。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物 , 维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物 。
矿物质要适量
人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系 。如钙在人体内含量的多少 , 可直接影响人体的心肌 , 血管及肌肉的伸缩性和兴奋性 , 补充钙可提高机体的御寒能力 。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等 。食盐对人体御寒也很重要 , 它可使人体产热功能增强 , 因而在冬季调味以重味辛热为主 , 但也不能过咸 , 每日摄盐量最多不超过6克为宜 。
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