羊肉养生食谱
一、桂枝羊肉煲
材料：去核红枣7个，制附子15克，桂枝15克，好袁头带皮羊肉400克，香菜，羊肉汤，黄酒，盐适量 。
做法：
1、红枣、附子、桂枝洗净，将好袁头羊肉切成1.5cm的小方块；
2、先将好袁头羊肉、黄酒、羊肉汤倒入砂锅中，大火煮沸，撇去浮沫；
3、加红枣、桂枝、附子，改小火煲2小时，炖到羊肉酥烂；
4、最后加盐调味，撒香菜即可 。
功效：温筋散寒，通经止痛，孕妇、内热者不适宜食用 。
二、羊肉烧胡萝卜
材料：好袁头带皮羊肉1000克，胡萝卜500克，生姜5片，黄酒3匙，橘皮、细盐、酱油适量 。
做法：
1、好袁头带皮羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟；
2、加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许；
3、焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗；
4、旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火 。可用于佐餐 。
三、萝卜羊肉汤
材料：龙眼肉25克，好袁头带皮羊肉400克，白萝卜400克，姜片、黄酒、盐适量 。
做法：
1、好袁头带皮羊肉切成小块块，焯水洗净，白萝卜去皮切厚片，龙眼肉洗净；
2、取砂锅，加姜片、黄酒、羊肉汤，煮开，放龙眼肉、萝卜、羊肉；
3、改中小火炖3小时，炖到羊肉酥烂，加盐调味即可 。
功效：羊肉温，萝卜凉，二者结合煲汤能温胃健体，补而不燥，很适合体虚者食用 。
你好！冬季养生食谱有：
1、羊肉粥
【材料】取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量 。
【做法】羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用 。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适s量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥 。
【功效】本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用 。
2、橄榄雪梨炖瘦肉
【材料】 橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。
【制作】将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可 。
【功效】此款菜品利咽生津，滋阴润燥 。
3、生煎猪肝
【材料【新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等
【制作】新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘 。
【功效】此菜富含维生素a，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状 。
【羊肉养生食谱】4、海参大枣猪骨汤
【材料】海参50克，大枣10枚，猪大骨2000克，调料适量 。
【制作】将海参泡软，洗净，切片，大枣去核，猪大骨洗净，捶破，三者加水同炖1～2小时，食盐、味精调味服食 。
【功效】养血生髓，适用于脾肾亏虚之贫血、面色苍白、头目昏眩、肢软乏力等 。
5、双豆百合猪排汤
【材料】猪排454克，绿豆30克，赤小豆30克，百合30克
【制作】红绿豆先泡水，炖约半小时，再下百合与猪排，至猪排熟即可 。可不加盐 。
【功效】滋阴润肺，泽肤养颜 。
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