长期吃芒果会不会得糖尿病
1、吃芒果的好处和坏处,糖尿病人可以吃芒果吗?
芒果别名:庵罗果、檬果、蜜望子、香盖等 。
性味归经:性凉,味甘酸;入肺、脾、胃经 。
功效主治:益胃止呕,解渴利尿 。主治口渴咽干,食欲不振,消化不良,晕眩呕吐,咽痛音哑,咳嗽痰多,气喘等病症 。
营养成分:每10O克含水分85.2克,蛋白质O.6克,脂肪0.3克,碳水化合物13.1克,热量58千卡,粗纤维0.4克,灰分0.4克,钙11毫克,磷14毫克,铁0.8毫克,胡萝卜素5.7毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸1.6毫克,维生素C76.8毫克,并含钾304毫克 。
食疗作用:
◆ 抗菌消炎: 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病 。
◆防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短 。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益 。
◆ 祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用 。
◆降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,为56.4~98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点 。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病 。
◆ 明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用 。
唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食 。
糖尿病多吃膳食纤维的食物好啊
2、血糖高的人可以食用芒果吗?
可以,少吃 。芒果是一种升糖指数较高的水果,不适合血糖高的人食用 。如果糖友的血糖控制比较理想的话,可以少吃一点 。血糖波动较大的患者禁食芒果 。
芒果果实维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍 。维生素C的含量也超过橘子丶草莓 。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需 。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质 0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高 。
首先芒果含有糖分一般在14%-16% 。
其次血糖高是指什么水平? 血糖高的患者的确要控制糖分的摄入,但不是不摄入糖分,毕竟人体主要能量来源是碳水化合物,血糖高的人吃水果应该是少吃量少,而不是禁食 。
可以吃的,不要过量,而且秋天最适合吃芋头了~~~
芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝 。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分 。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃 。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效 。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用 。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎 。一旦发生,可用生姜汁轻轻擦洗即可 。
芋头做法甚多,咸的甜的,千变万化,但最著名的,莫过于潮州芋泥 。
人们以为芋泥的做法很麻烦,其实很简单:买一个大芋头蒸之,约一小时,取出 。切成厚片,右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上,左手把刀身用力一压一拖,芋头变为粉状,加糖来炒,即为芋泥 。
最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥 。前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面 。所谓的金瓜芋泥是把芋头搓泥,放在一边,熟后用个小金瓜,削皮、切口,选有蒂者,可当成盖,放入芋泥即可 。
要吃贵的,可做燕窝芋泥 。用上述方法做好芋泥,放进一个玻璃煲中,另煮糖水燕窝,加进玻璃煲中,芋泥质浓,不会溶化,此时一看,是两层,上面白的,下面紫的,煞是美丽 。
要吃便宜的,用白木耳代替燕窝,同样好吃,相信营养也差不了多少 。
什么? 做出来的芋泥不好吃?当然啦,没下猪油嘛 。
其他:
1.止痒:倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到 了 。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法 。
削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生 。
如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒 。
2.挑选:体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品 。并注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处,此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香q可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松 。
3.调味:芋头,是一种脾气固执的植物,他可是「油盐不进」,烹煮时,在还没有烧透前,切记不能调味,否则,不管先加盐或加糖,都会使得芋头过早吸收了调味料,而不易酥软,甚至更坚硬呢!
4芋头食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可 。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块,与玉米掺在一起煮粥 。应该注意的是,芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒 。
一、绿豆沙酿香芋(热情推荐)
原料:芋头400g 绿豆沙4匙
做法:将芋头去皮切块
上锅隔水蒸25—30分钟,直到熟透;
将芋头放入容器,用汤匙捣成泥;
将芋头泥搓成丸子状,备用;
锅内放半碗水,烧开后加入绿豆沙,改小火,用筷子将绿豆沙打散成糊状,淋在做好的芋头丸子上即可 。
冷食、热食均可,香甜软嫩
二、芋头糕
制作方法
将芋头去皮,切粒,加入少许盐,放锅中隔水蒸熟,然后倒放米浆内拌匀 。干虾仁选择体积较小的,洗净浸软 。腊肉和揽角分别切粒后,与干虾仁同放锅中爆香,并酌量用盐、糖等调好,炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀,取出放糕盆中,然后放进水锅内隔水蒸熟 。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等 。
三、芋头糕第二种做法
还可以将芋头切丁后,煮熟,捣碎(不需要太碎),加上糯米粉,加糖,揉成面团(如果干,加开水,烫过的糯米粉比较粘) 。然后,将面团分批搓成直径1.5cm的小条,再将小条切成厚1.5cm的小丁,注意切好后,可以撒些糯米粉防粘 。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来,什么时候吃,取出象煮汤圆一样煮熟,加入到任何甜汤(比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等)里,都是香糯可口,有嚼头的!或者直接在汤里加糖(最好冰糖),也是非常好吃的!
四、芋头扣肉
原料:五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣
调味料:
1、酱油3大匙
2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙
3、水淀粉1/2大匙
作法:
1、五花肉先整块煮熟,取出后用调味料1腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中炸至上色捞出,立刻泡冷水 。
2、芋头去皮、切厚片,用油炸过捞出,五花肉切成芋头等宽的厚片后,用热油略炸,再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜 。
3、入锅以大火蒸40分钟,取出时先将汤汁倒入锅内,再将八角、大蒜拣除,扣入盘内,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成 。
注:1、五花肉一定要选三层肉,其肉质紧实而且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,这样可将油脂抽除,吃起来不会油腻 。
2、炸好的五花肉立刻泡冷水,可使猪皮有弹性 。
六、火腿芋头汤
火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.
七、芋头咸饭
芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.
1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.
2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.
3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.
八、奶油芋泥
大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.蒸好后,皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺butter,倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.可以在上面摆点水果,ice cream什幺的很好吃的.
九、糕烧芋泥
芋茸500克(就是芋头蒸熟之后磨成茸)白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克
在锅里热猪油,放葱粒炸至金黄,捞起葱不用 。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后,加入清水、白糖,再慢慢翻炒至不粘手便可装碗 。
注:此菜的关键在于甜度要够,且芋茸不可有粒状,一定要幼滑 。另外,一定要用大量猪油炒,这样才能带出芋茸的香味,而且大量猪油使得芋茸更加滑口
你好,糖尿病病人最好不要吃芒果这种比较甜的水果,其它比如说西瓜,橙子,葡萄等等这种比较甜的水果尽量少吃或者不吃,这个比较容易会导致血糖升高,导致你的糖尿病病情加重 。
芒果本身含有一定的糖分,而且越熟糖分越多,因此,血糖高的人并怎么适合吃,你可以吃点昌弘辣木籽,辣木籽含有辣木籽油,可以降血糖,另外就是要多锻炼身体,只有经常锻炼身体的人,血糖才会比较稳定 。
若口服降糖药或胰岛素治疗,建议别吃,实在想吃夹在两餐中间食用,减少相应主食量
3、请问一下,芒果的含糖量多少
芒果含糖量高达14%一16%,糖尿病患者忌食
营养成分:每l00克芒果叫’含有水分85.2克,蛋白质0.6克,灰分0.4克,脂肪0.3克,粗纤维0.4克,碳水化合物13.1克,胡萝卜素5.7毫克,维生素A3.8l毫克,维生素B,0.06毫克,维生素B=O.06毫克,尼克酸1.6毫克,维生素c76.8毫克,钙11毫克,磷14毫克,铁O.8毫克,钾304毫克 。
药用功效:健脾益胃,生津止渴,利尿,止咳祛痰,止晕,止呕 。主治咳嗽、消化不良、口渴、淤血、经闭、少尿、眩晕症、美尼尔氏病、咽痛喑哑、恶心呕吐、癌症等 。
食用方法:芒果可以解渴生津 。生食能止呕,土卜晕船,效用与酸话梅一样 。孕妇作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食,很有效果 。
饮食禁忌:芒果含糖量高达14%一16%,糖尿病患者忌食 。
选购芒果时,长形的较甜,圆形的较香,果皮油润的味道最为鲜美 。芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应避免进食 。肾炎患者慎食,不宜与大蒜等辛辣食物同食,否则易致黄疸 。有过敏性体质者,接触芒果叶或汁后,可能引起皮炎,因此,过敏体质者食芒果时应加以注意 。
芒果肉持细腻,气味香甜,含有丰富的维生素,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高 。有:热带水果之王“的美称 。营养价值很高 。营养成分:芒果的营养价值很高,维生素a含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍 。维生素c的含量也超过桔子、草莓 。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需 。蛋白质、维生素含量高,。可溶性固形物14%-24.8%,芒果含糖量11%-19%,果糖、维他命a、维他命b、维他命c、穿丹扁柑壮纺憋尸铂建蛋白质、芒果酸、钾、胡萝卜素 。热量:57卡路里(100克/约1个大芒果肉) 芒果色、香、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含维生素c 56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3% 。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂 。祖国医学认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能 。《食性本草》上载文说:“芒果能治‘妇人经脉不通,丈夫营卫中血脉不行’之症 。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症 。芒果甘酸益胃,故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用,食之不晕船恶心,堪称果中神品 。但是:
芒果是少数富含蛋白的水果,多吃易饱.
过敏体质的人要慎食芒果,吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉,以免发生过敏反应 。
一般人也不宜大量进食芒果,否则皮肤发黄,并对肾脏赞成损害 。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物,以免皮肤发黄 。
芒果性带湿毒,若自身患有皮肤病或肿瘤的人,应谨记避免食用.
4、吃芒果降糖吗前几天有朋友说吃芒果降糖,确实这祥好多人都有效果能否得到准确回应 。
不降糖,有糖尿病的话还不能吃呢,吃了血糖更高 。
应该不能吧 。【长期吃芒果会不会得糖尿病】
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