剁辣椒鱼头——开胃助消化预防感冒
说到剁辣椒鱼头 ， 这是很多人都爱吃的一道菜了 ， 这是风味非常独特的一道色香味俱全的美味食物 ， 由于吃起来的味道好 ， 所以受到很多人的青睐 ， 不过实际上我们在家里自己就可以制作出美味可口的剁辣椒鱼头了 ， 那么具体我们应该如何烹饪 ， 一起看看剁辣椒鱼头的做法 。
剁辣椒鱼头的材料
鱼头、剁辣椒、耗油、新鲜红辣椒、葱、姜、蒜、醋、料酒、盐、鸡精
剁辣椒鱼头的做法
1、首先将鱼头处理好 ， 从它上面开始切开 ， 随后将耗油涂抹在鱼头表面 。
2、接着将红辣椒、小葱洗净 ， 将它们洗净切丁 。生姜、蒜也是需要切碎备用
3、之后我们再取适量剁辣椒 ， 加入一点盐 ， 并加入蒜末和姜末 ， 进行不断的拌匀 。
4、将刚才调好的酱汁撒在鱼头上 ， 并且加盖 ， 进行腌制 ， 需要1小时 。
5、之后还要进行调汁 ， 将食醋、料酒、鸡精混入碗中 ， 随后再将它淋在腌好的鱼头上 。还要加入适量的食用油 ， 盖上盖子 。
6、这时将鱼头放入微波炉中 ， 用中火焖10分钟 。
7、随后将鱼头翻面 ， 载进行中火焖 ， 需要四分钟左右 。
8、这时将新鲜红辣椒中放入少许盐 ， 拌匀 ， 撒在鱼头上 ， 再倒半碗水 ， 撒上葱花 ， 进行均匀的搅拌 ， 盖上盖子 。
9、再将它放入微波炉中进行中火焖 ， 三分钟左右 。这时出锅就可以吃了 。
剁辣椒鱼头的食用功效
剁辣椒鱼头可以开胃助消化、预防感冒等等功效 。鱼头中的营养物质是非常丰富的 ， 从而可以防治一些疾病 ， 并且还具有一定的美容功效 。它可以滋养着人的肠胃 ， 从而有消化的作用 ， 增加食欲感 。对于心血管疾病的人来说 ， 食用鱼油 ， 可以保护血管的健康 。并且辣椒中的辣椒素 ， 可以降低人体的血糖 ， 并且还能缓解皮肤疼痛 。将脂肪进行燃烧 ， 有减肥的作用 。鱼头中的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 很适合心血管疾病的人食用 。这道食谱 ， 可以解决三高问题 ， 别错过 。
剁辣椒鱼头对大家来说是比较熟悉的食物了 ， 现在很多人都会爱吃这道菜 ， 吃起来对我们健康是很有好处的 ， 对我们健康养生很有帮助 ， 特别对开胃有好处 ， 同时剁辣椒鱼头还可以有效的预防感冒的问题产生 ， 所以对剁辣椒鱼头我们不能错过 。
【剁辣椒鱼头——开胃助消化预防感冒】
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