夏食苦味益健康

导读:苦菜含有丰富的维生素、矿物质及甘露醇、胆碱、酒石酸等多种成分,有清热、凉血、解毒等功效,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及白血病细胞有较强的抑制作用 。

夏食苦味益健康

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夏食苦味益健康
祖国医学认为,一年四季均应适当吃些苦味食品,夏令尤为适宜 。夏天心火易亢,苦味能泄暑热、燥暑湿,适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能,增进食欲 。苦瓜苦瓜性寒味苦,有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功 。鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有良效 。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用 。此外,它含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品 。苦菜含有丰富的维生素、矿物质及甘露醇、胆碱、酒石酸等多种成分,有清热、凉血、解毒等功效,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及白血病细胞有较强的抑制作用 。苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效,为凉肝散血、止痛消炎良药 。主治肝风、耳鸣、高血压、高血脂和各种炎症,对治疗咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠胃炎等疗效显著 。苦荞麦含有大量蛋白质、脂肪、维生素b2、芦丁、维生素p、叶绿素等营养物质,能清热、降火、健胃,降低毛细血管的通透性,维持微血管循环,降低人体胆固醇 。苦荞麦三价铭含量丰富,在体内构成“葡萄糖耐量因子”,可能强胰岛素功能,改善葡萄糖耐量,对糖尿病患者有明显的疗效 。啤酒酒类中以啤酒的营养价值最高 。它含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它有利于人体健康的成分,素有“液体面包”之美称 。适量饮用可开胃健脾,清目散热、解渴降压,利尿镇静等 。
【夏食苦味益健康】

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