油炸扫帚菜的做法 扫帚菜做法大全
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油炸扫帚菜的做法
材料：扫帚菜，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精，橄榄油 。
做法：1、面粉加入鸡蛋，再加入盐，胡椒粉，鸡精和适量的清水；
2、搅拌至无颗粒状面糊；
3、把扫帚菜洗净，切成适当的段状；
4、把蔬菜裹上面糊；
5、平底锅倒入橄榄油放入裹上面糊的蔬菜炸制；
6、炸至微黄捞出沥油；
7、放入吸油纸上吸出油份即好 。
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扫帚菜的做法有哪些
凉拌扫帚菜
材料：扫帚菜两百克，大蒜一头，生抽少许，盐、味精各适量，麻酱一大勺 。
做法：1、把扫帚菜清洗干净，再放入到沸水中焯两分钟，捞出后放入凉水，降温后捞出把水分沥干；
2、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用；
3、把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料，用筷子调匀；
4、把处理好的扫帚菜放在盘子中，再把调好的料汗倒进去，最上层撒上蒜末，就可以了 。
粉蒸扫帚菜
材料：新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生适量 。
做法：1、扫帚菜浸泡清洗干净；
2、洗净控干水分，最好是叶片上有水珠，但是盆内无水；
3、在上面撒上玉米面，也可以直接用面粉；
4、用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉；
5、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上；
6、放入裹好面粉的扫帚菜 。开火，出热气之后蒸5分钟即可；
7、花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理机打碎 。加入盐、味精调味；
8、蒸熟后，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用 。
扫帚菜蘸酱吃
材料：扫帚菜、色拉油、枸杞子、盐 。
做法：1、洗干净扫帚菜；
2、锅内放水、一点点盐和几滴色拉油，水开后倒入扫帚菜和枸杞子，焯一下；
3、变色后捞出放凉开水里降温；
4、装入饮料瓶底按一下，倒扣在盘子里；
5、可以蘸蒜酱、辣酱、芝麻酱、豆瓣酱、橄榄菜酱都可以 。
油炸扫帚菜怎么做才好吃呢？文中小编已经给大家整理出了油炸扫帚菜的做法，此外，扫帚菜也可以用来凉拌或者蘸酱吃，这样的吃法也是不错的选择哦 。
【油炸扫帚菜的做法 扫帚菜做法大全】
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