鱼块清炖怎么做啊好吃 清炖鱼块的做法
1、用料：草鱼1条、葱适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒3个、八角2个、香菜1颗、白醋适量、料酒1勺、淀粉2勺 。
2、草鱼切块 ， 洗净 ， 去除内脏 。
3、吸干水分 ， 倒入少许料酒 ， 两面沾上淀粉备用 。
4、热锅冷油放入姜丝爆香后转中小火 ， 放入鱼块煎至两面金黄 ， 放入葱蒜八角和干辣椒 。
5、翻炒几遍倒入适量热水或温水 ， 稍稍没过鱼 ， 加适量白醋 ， 大火开锅转小火 ， 放适量盐 ， 慢炖10分钟左右 。
6、最后撒香菜 ， 出锅 。
【鱼块清炖怎么做啊好吃 清炖鱼块的做法】
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