清炖莴笋肉丝怎么做才好吃 清炖莴笋肉丝的做法
1、用料:莴笋100克 , 猪里脊肉75克 , 酱油5克 , 水淀粉25克 , 粉丝10克 , 油50克 , 清汤750克 , 盐5克 , 味精5克 , 葱末、香菜段各少许 。
【清炖莴笋肉丝怎么做才好吃 清炖莴笋肉丝的做法】2、把莴笋去皮洗净 , 切成长5厘米的细丝;猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝 , 放在碗里 , 加上酱油和水淀粉拌均匀;粉丝切成段 , 放在温水内泡软 , 捞出洗净备用 。
3、锅置火上 , 放油烧至七成热 , 放上莴笋丝煸炒1分钟 , 放入清汤、盐、味精烧沸 , 倒入猪内丝滑熟 , 加上粉丝再烧沸 , 撇去浮沫 , 撒上葱末和香菜段 , 出锅盛在海碗里即成 。
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