肉馅怎么做才松软好吃 调肉馅怎么调好吃又嫩
1、原料:肉、生姜、生抽、耗油、盐、鸡蛋、小葱 。
【肉馅怎么做才松软好吃 调肉馅怎么调好吃又嫩】2、要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,要选前腿肉,有肥有瘦,比后退肉嫩 。或者选好的五花肉 。把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃菌牺 。
3、肉剁好以后,放碗里,放盐央川盆,放一个一蛋 。
4、然后放一勺淀粉 。
5、再放一勺生抽一勺耗油 。
6、再加上小葱一起拌匀,加点鸡精撤注或者味精 。拌匀以后加小半碗水,用筷子顺时针搅拌 。直到搅拌上劲 。
7、这样,好吃又嫩的肉馅就调制好了 。
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