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红豆糯米糕的做法 红豆糯米糕的营养
红豆糯米糕的营养
糯米是一种温和的滋补品 ， 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等 ， 为温补强壮品 。其中所含淀粉为支链淀粉 ， 所以在肠胃中难以消化水解 。
糯米制成的酒 ， 可用于滋补健身和治玻可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒” ， 饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效 。还有一种“天麻糯米酒” ， 是用天麻、党参等配糯米制成 ， 有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用 。糯米不但配药物酿酒 ， 而且可以和果品同酿 。如“刺梨糯米酒” ， 常饮能防心血管疾病 ， 抗癌 。
红豆糯米糕的做法
用料：水磨白糯米粉一包 ， 454克 ， 3/4杯白糖 ， 1茶勺泡打粉 ， 3只鸡蛋 ， 1/4杯油（玉米油 ， 蔬菜油等都可以） ， 2杯牛奶 ， 1.5杯红豆沙（红豆沙一定要自己做 ， 商店里卖的那些都不好 。用红豆加水煮软 ， 加白糖搅成有点糊状即可 。） ， 1茶勺桂花酱（可选择） ， 2茶勺白芝麻 。
做法：预热烤箱华氏350度（大约C178度）.将鸡蛋 ， 白糖 ， 泡打粉 ， 油 ， 牛奶 ， 桂花酱放在一大盆里搅拌均匀 ， 然后 ， 将糯米粉倒进大盆里继续搅拌直到糊状（可用大勺搅） ， 看起来很光滑即可 。把搅好的混合物的一半倒进深一些的烤盘里（中等大小的那种） ， 如果是易粘的烤盘 ， 在底部刷一层油 。然后把红豆沙均匀放在混合物上 ， 再把剩下的一半混合物均匀倒在红豆沙上面 ， 一定要把红豆沙全部盖上 。然后 ， 撒上芝麻 。
【红豆糯米糕的做法 红豆糯米糕的营养】 烤40到50分钟 ， 用牙签插进试一试 ， 如果牙签是干净的 ， 说明已烤好了 。放凉后 ， 切成块 。
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