南方立夏吃什么传统食物 南方立夏吃哪些传统食物
1、立夏蛋：江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋 ， 叫“补夏” 。最好是咸鸭蛋 ， 因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富 ， 含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高 ， 是夏日补充钙、铁的首选 。“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物 ， 吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适 。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋 。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮 ， 看着蛋壳慢慢变红 ， 满屋香喷喷 。而咸鸭蛋则含有丰富的钙质和铁质 ， 可以尝试一下 。
2、乌米饭：乌米饭 ， 乌黑油亮 ， 清香可口 ， 由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成 。立夏这一天 ， 江南农村人人爱吃 。据说 ， 这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑 。民间还有传说 ， 立夏吃了乌米饭 ， 夏日不会蚊叮咬 ， 还不容易中暑 。乌米饭原为汉族民间节日食品 ， 唐代即有 。江苏和安徽一带每逢农历四月初八 ， 多有人家用乌饭树叶煮乌米饭 ， 已成习俗 。
3、七家粥：浙江农村地区立夏必吃“七家粥” ， 也叫喝“七家茶” 。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米 ， 再加上各色豆子及红糖 ， 煮成一大锅粥 ， 由大家来分食 。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶 ， 混合后烹煮或泡成一大壶茶 ， 再由大家欢聚一堂共饮 。杭州人每逢立夏 ， 要烹煮新休 ， 备了果品饼铒 ， 在亲戚邻居之间 ， 互相敬茶、馈赠 ， 叫做立夏吃七家茶 。
【南方立夏吃什么传统食物 南方立夏吃哪些传统食物】
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