可能很多朋友都不知道石斛这种东西是一种什么样的食材,在生活中也很少去食用它 。其实,石斛这种食材对于我们祛湿以及补肾是有很大帮助的,它的药用功效与灵芝是差不多的,所以对于老年人来说,你们是可以在生活中适当的食用一些石斛瘦肉汤,可以更好的提高你们的身体体质 。
石斛在两千多年以前《神农本草经》中就有记载 。一直以来,它都是和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药 。其性属清润,清中有补,补中有清,适合各季节入膳食疗使用 。
制作材料:主料:猪肉(瘦)100克
辅料:石斛30克,芦根30克
制作过程
1. 将石斛、芦根去泥沙;
【石斛瘦肉汤的做法】2. 猪瘦肉洗净,切块;
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可 。
小帖士
1. 养胃阴、沮胃热、除烦止渴;
2. 糖尿病属胃阴虚,虚火上炎者,症见烦渴多饮,多食易饥,口干舌燥,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数;
3. 石斛以鲜用为佳,可用鲜石斛栽于沙石内,以备随时取用,若无鲜品,可用干品代之;
4. 糖尿病初期,若见舌苔黄腻,脉滑数属于胃火炽盛,津液末伤者不宜饮用本汤;
5. 使用本汤以多饮多食,舌红苔白干,脉细数属于胃阴虚,虚火上炎者为要点 。
石斛:本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用 。
汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡,味道会更鲜浓 。中医认为,花旗参属于凉药,宜补气养阴 。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用花旗参类补品可以达到调养的目的 。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用花旗参,否则就会加重病情 。
相信持家的你们看完这篇文章介绍的石斛瘦肉汤的制作方法,你们应该都知道石斛瘦肉汤怎么去制作了 。如果你们在平时没有食用过石斛这种东西,我们建议大家在生活中可以尝试一下文章介绍的石斛瘦肉汤,因为这种汤水是比较清甜 。
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