家常红烧狗杠鱼怎么做 狗杠鱼鲜嫩好吃如何做
文章插图
1、添加食用油适量 ， 加入少许郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 加入狗杠鱼煎炒 ， 加水至刚刚没过狗杠鱼 。
2、向锅中加入两勺味极鲜酱油 ， 一勺半老抽酱油 ， 一勺醋 ， 少许五香粉 。向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣 。盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 。
【家常红烧狗杠鱼怎么做 狗杠鱼鲜嫩好吃如何做】3、待汤汁剩余不多时加入水淀粉 ， 大火收汁 。将狗杠鱼装盘 ， 表面撒上适量香菜 ， 因本菜已加入较多酱油 ， 因此可根据自己口味加入适量食盐调味 。
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