中元节上坟做什么饭菜 中元节上坟做哪些饭菜
1、祭祖的时候 ， 都会烧一桌丰盛的饭菜 ， 里面包括红烧肉、鲫鱼、蛋饺、油泡、炒鸡块、黄豆芽、韭菜炒百叶、冬瓜汤等 ， 其中的炒鸡块、冬瓜汤等可以自行调换 ， 另外几种 ， 几乎一成不变 ， 尤其是韭菜炒百叶 。
2、这些菜肴都是有寓意的 。比如红烧肉、鲫鱼、蛋饺、油泡这些菜 ， 就意味着 ， 有鱼有肉的日子 ， 代代相传 。黄豆芽形似如意 ， 吃了会称心如意 。而韭菜炒百叶 ， 里面的韭是九的谐音 ， 百叶有一百的意思 ， 做了这道菜 ， 相当于做了一百零九样菜肴 ， 而且韭菜是一种特别容易种植的蔬菜 ， 只要种一次 ， 就可以割了又长 ， 长了又割 。它的寓意是：人口的增加 ， 世代传承的——生生不息！也是老人们希望自己的子孙永远昌盛！
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