炖肘子怎么做又烂又好吃 炖肘子怎么做才会又烂又好吃
文章插图
1、材料 。肘子1000克，油3克，盐1克，干辣椒2克，花椒1克，姜3克，葱3克，蒜3克，香叶1克，白芷1克，大料1克，蕃茄酱4克，水淀粉8克，生抽2克，蚝油2克，煮肉料包10克 。
2、首先将肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开 。
3、把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键 。
4、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香 。
5、把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香 。
6、把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包 。选择炖肉程序，最好用程序炖三回，才容易做到骨肉分离、香而入味 。
7、取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上 。
【炖肘子怎么做又烂又好吃 炖肘子怎么做才会又烂又好吃】8、最后关火，即可起锅装盘 。
推荐阅读
- 苍翠欲滴的解释 苍翠欲滴怎么造句
- 翡翠戒指怎么选 两个翡翠戒指怎么戴
- 怎么炒肉能又嫩又烂 怎么炒肉能又嫩又烂又好吃
- 王者荣耀创意互动营怎么投票 王者荣耀创意互动营投票方法介绍
- 冻了的白菜能吃吗怎么吃呢
- 白底青种翡翠怎么鉴别好坏 白底青翡翠是什么种的
- 新装修的房子怎么除甲醛
- 怎样炖羊蝎子又烂又好吃 怎样炖羊蝎子才会又烂又好吃
- 迪卡侬的瑜伽垫怎么样
- 冰种翡翠为什么会变色 冰种翡翠有点变暗怎么回事