大寒节气养生饮食篇芪杞炖鸡增强抗病能力
大寒结束 ， 又是一年 ， 大寒结束后 ， 是从冬天到春天的过渡时期 ， 日常的饮食起居也应该改变 。一年四季 ， 春发 ， 夏长 ， 秋收 ， 冬藏 。冬天适合隐藏阳光 ， 准备明年春天的生发 。寒冷是冬天封闭的最后节气 ， 转移到生发的立春 。因此 ， 寒冷的日常饮食起居不仅要满足闭锁的要求 ， 还要准备生发 。那么 ， 寒冷的节气是怎样养生的呢？寒冷养生吃什么好呢？让我们和小编一起看看 。
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专家注意到 ， 寒冷时补充的量应逐渐减少 ， 适应春天舒适、升发、条达的季节特征 ， 如吃温补的肉类 ， 不应多吃生姜、葱等辛辣食物 ， 也不适合大量饮酒 。
另外 ， 大寒在冬春交替的季节 ， 人们容易受到风邪和寒邪的侵袭 ， 需要注意防风防寒 ， 饮食上可以多吃红蔬菜和辛温的食物 。例如 ， 辣椒、枣、胡萝卜、苹果等红色蔬菜可以给人体增加热能 ， 生姜、青葱、洋葱、青椒、桂皮、紫苏叶等热食有温风散寒的效果 。
节气饮食推荐:
■芪杞炖鸡
儿童鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克 ， 调味料适量 。将童子鸡洗净 ， 切成小块 ， 加入一些补益中药、葱姜蒜盐酒等调料 ， 用文火慢炖1小时 。具有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用 ， 适用于体质虚弱、容易感冒的人 。
■散发风寒汤
鸡蛋1个 ， 香菜10克 ， 葱白5克 ， 生姜5克 ， 盐味精等调料适量 。鸡蛋搅拌均匀 ， 香菜、葱白、生姜洗净后切成碎末 。将清水放入锅中烧开 ， 加入少许水淀粉 ， 使水稍微浓一慢慢倒入搅拌好的鸡蛋 ， 成片状 。加入香菜、葱姜、盐味精等调味料 ， 出锅前加入少许香油 。具有祛风散寒、解汗的作用 ， 适用于轻度感冒初期 。
【大寒节气养生饮食篇芪杞炖鸡增强抗病能力】
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