清明节传统食物 清明节传统食物有哪些
【清明节传统食物 清明节传统食物有哪些】
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1、青团子:在我国江南地区,清明节有吃青团子的习惯 。一般用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气 。
2、馓子:我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料 。
3、艾粄:艾粄,是清明粄中其中的一种,是一种美味的特色传统小吃,属于客家菜 。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的药用保健功能 。
4、乌稔饭:乌稔饭又名乌米饭,每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗 。
5、薄饼:薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点,也是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后,人们都会用薄饼作为午餐 。
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