黄豆生根还能吃吗,豆芽长根能吃吗
豆芽长根能吃吗豆芽是会长根叶的，只要不露光，豆牙够嫩可以吃 。如露光豆芽变老，就变韧不脆，就不能吃了 。不是有毒害，主要难吃，嚼不了 。
营养价值：
⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；
2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；
⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的
黄豆芽根须能吃吗黄豆芽根须能吃 。
黄豆芽的根是无毒的，只是现在泡豆芽用的都是激素或者化肥，而这些是有毒的 。若是根老的话，就不要吃了 。
1、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源 。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克 。
据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍 。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味 。
2、黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效 。3、黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用 。
自己泡的绿豆芽炒后怎么是苦的1.绿豆芽炒豆腐干 。豆芽洗净备用，葱姜切片备用 。韭菜两根切段（约两公分长） 。豆腐干切成比豆芽略粗的条 。油下锅加热，放入葱姜爆香，加入少许醋，放如豆腐干，翻炒大约20秒，放如豆芽炒15秒，加盐和味精 。放入韭菜一起炒均匀就可以了 。（豆芽豆腐干的比例可以对半或者根据自己喜好）
【黄豆生根还能吃吗,豆芽长根能吃吗】2粉丝炒鸡蛋 。粉丝泡好，沥干水，鸡蛋在碗里搅匀 。锅里加油烧热，葱姜爆香，将鸡蛋炒好，加入粉丝，翻炒15秒，加盐，味精，放少许香菜抄匀出锅 。（你如果想让粉丝上面粘着鸡蛋就要先放粉条，后倒如鸡蛋 。）
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