新鲜鱼过夜还能吃吗,肉鱼过夜可以吃吗
肉鱼过夜可以吃吗尽量不吃 。建议日常注意饮食卫生，不要剩饭 。更不要吃过夜的剩饭剩菜，这对的消化系统健康是不利的 。易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能 。
隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料 。所以，人们通常认为隔夜茶不能喝 。
隔夜银耳不能吃
因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺 。
隔夜开水不能喝
把自来水烧开3~5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用 。有专家发现，反复多次煮沸或时间过长如超过24小时的开 水，亚硝酸盐的含量均明显升高 。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍 。所以，喝开水最好是现烧现喝或只喝当天的开水 。
未熟透的鸡蛋隔夜不能吃
鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，如造成肠胃不适、胀气 等情形 。但是，如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题 。因此，鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要看在 第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了 。
隔夜叶菜不要吃
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分 解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能祛除 。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中 。因此，如果同时购 买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、**等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜 。
卤味糟货不要隔夜吃
【新鲜鱼过夜还能吃吗,肉鱼过夜可以吃吗】不少市民喜欢把吃剩下的卤味糟货放到冰箱“过夜”，这种做法有很大的食品安全隐患 。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜再吃 。
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