干笋可以放冰箱保鲜吗 干笋能放冰箱保鲜吗
1、干笋是可以放冰箱冷冻的 ， 但是有前提条件 。首先竹笋放冰箱冷冻的前提条件是预处理 ， 就是把新鲜竹笋剥掉外壳 ， 然后放入沸水中焯下水后捞出 ， 放凉后把它装入保鲜袋中 ， 密封好 ， 然后再放入冰箱中冷冻即可 。第二天再拿出来炒和新鲜的一样好吃 。
【干笋可以放冰箱保鲜吗 干笋能放冰箱保鲜吗】2、沙藏法：放在阴凉通风可以储存的地方 ， 底部铺上7-10厘米厚的砂子 ， 将完好无损的竹笋尖部魇上 ， 依次排列放在沙子上 ， 再用河沙把空隙填满 ， 最后顶面上铺上厚约7-10厘米的河砂要很好的盖住顶部的笋尖 。可贮藏保存时间30-50天不变质 。
3、风干法：把新鲜竹笋剥去外壳后 ， 去掉老的部分 ， 焯水后把它脱水晒干或是风干 。风干后放入保鲜袋中密封保存好 ， 只要晒得够干透 ， 基本上可以保存上至少好几个月 。
4、封存法：将竹笋装入密封性好的缸中 ， 缸口位置用薄膜包严实后扎紧 ， 隔绝空气进入内 ， 可贮藏保存时间30-50天不变质 。
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