现在是萝卜的旺盛季节 ， 是萝卜最好吃也是最便宜的季节 ， 从菜市买一些萝卜回来做一道清淡爽口的白萝卜豆腐汤吧 。白萝卜豆腐汤这个菜简单好做 ， 而且营养丰富 ， 是适宜各个年龄阶层的人吃的佳肴 。那么 ， 白萝卜豆腐汤这道菜要怎么做呢？我们一起来向大厨们取经吧 。
原料：豆腐200克 ， 萝卜400克 ， 盐、味精、葱、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鲜汤各适量 。
白萝卜豆腐汤的做法
【白萝卜豆腐汤怎么做】1．把萝卜洗净 ， 去皮 ， 切丝 ， 放入沸水锅中焯一下 ， 捞出投入冷水中；把豆腐切成粗条 。
2．烧沸油锅下油 ， 放入葱、姜爆锅 ， 随即加鲜汤 ， 放萝卜丝、豆腐条 ， 用旺火烧沸 ， 待萝卜熟透 ， 即加入精盐、味精 ， 小火炖至入味 ， 出锅装入汤碗里 ， 撒上胡椒粉、香菜即成 。
功效：萝卜性平微寒 ， 具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效；豆腐和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血 。二者合用 ， 能行气消食 ， 健脾补虚 ， 补中养胃、宽中润燥 。
应用：适用于胃病脾虚兼有食滞者 。症见不欲饮食 ， 食入难化 ， 大便溏薄 ， 脘腹痞闷 ， 食后更甚 ， 面色萎黄 ， 倦怠乏力 ， 舌质淡 ， 苔腻等 。
你是吃货吗？你有没有吃过白萝卜豆腐汤啊？不管你吃没吃过这道菜 ， 建议您最好亲自动手做一下这道菜 ， 就按照以上介绍的制作方法来做 。相信您按照上面的方法制作出来的白萝卜豆腐汤一定也是鲜美可口的 ， 一定会得到您家人的大力点赞的哦 。
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