买回菜怎么保存长时间不坏 买回菜如何保存长时间不坏
1、裹纸巾大法：先不要洗！摘掉腐烂的叶子 ， 然后用能吸水的纸包裹（比如厨房纸、牛皮纸） ， 维持空气湿度 。把用纸巾包裹好的蔬菜用食物保鲜袋密封住（尽量不用塑料袋 ， 容易聚集水汽）尽可能放在冰箱抽屉层 ， 注意别被其他东西压住 。这种方法可以让原来只能放3天的绿叶菜 ， 最多可以保存一周 。在各种绿叶菜中 ， 生菜这类菜芯比较大的蔬菜 ， 还有可能继续生长 ， 可能是最不耐保存的 。除了用上面的裹纸巾大法之外 ， 用面粉和牙签也能延长保存时间 。
2、阻断生长法：在切口处涂上面粉（小麦粉）保湿 ， 能保鲜4周左右；在菜芯上插几根牙签阻断生长 ， 能保鲜3周左右 。像茄子、藕、西葫芦、胡萝卜之类的根茎类蔬菜水分容易蒸发的 ， 可以这样做 。
3、保鲜膜大法：直接用保鲜膜把胡萝卜等整个包裹住 ， 可以延长他们水灵的状态 。
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